A Deskripsi Manisan. Definisi manisan adalah buah-buahan yang direndam dalam larutan gula selama beberapa waktu. Pengawetan buah-buahan dengan perendaman gula ini sudah diterapkan sejak lama. Dengan melakukan perendaman menggunakan larutan gula diatas 50 maka aktivitas mikroorganisme akan terhambat terutama mikroorganisme pembusuk.
Manisanbuah pada umumnya dibedakan atas manisan buah basah dan manisan buah kering. Yang membedakan kedua macam manisan tersebut adalah cara pembuatan, daya awet dan penampakannya (Anonim, 2008). Menurut Hidayat (2009), meskipun jenis manisan buah yang umum dipasarkan ada bermacam-macam bentuk dan rasanya, namun sebenarnya dapat dikelompokkan
ManisanAgar-agar, Penuh Warna dan Disukai Anak. Terbuat dari bahan alami, manisan agar-agar memiliki tampilan yang sangat menarik. Dengan aneka warna-warni yang cantik membuat anak-anak menyukainya. Menyerupai jeli dan terkadang memiliki bentuk yang menarik. Manisan agar-agar juga dibuat dari bahan rumput laut yang aman bagi tubuh.7 Manisan pepaya kering. Jika sebelumnya kamu membuat manisan pepaya basah, kini kamu juga bisa membuat manisan pepaya kering. Proses pertamanya terbilang sama, kamu bisa mengupas dan memotong pepaya menjadi ukuran sedang. Cuci hingga bersih dan simpan pada wadah. Beri garam dan remas-remas pepaya hingga teksturnya layu. Cuci kembali dan tiriskan.
Manisankalua sebenarnya tak selalu harus dibuat dari kulit jeruk bali, melainkan bisa memakai bahan kulit jeruk lainnya. Yang penting, jeruknya berukuran besar. "Jeruk yang kecil kulitnya lebih tebal, jadi agak lama mengolahnya. Kulit jeruk bali, kan, berkulit tipis, jadi lebih gampang diolah. Kalau bahan bakunya sedang banyak, per kilo
kadar air 56,45%; kadar gula total 80,4280,56; warna lightness 51,22 dan yellowness 55,78; residu sulfit 145,30 ppm) Manisan Basah Mangga Diagram alir pengolahan manisan basah mangga b. Jambu Biji. Cara Membuat Manisan Pepaya Kering Nikmat. Cara Membuat Manisan Pepaya Kering Nikmat. DwiSuzyKuswanto. 54d33effb1a32. 54d33effb1a32. ainx13.
